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腊肉该怎么做才好吃

2018-05-22 16:23:19.0 来源:http://larou.99114.com/ 浏览量:134

腊肉怎么做才好吃呢?很多人都问过这个问题,我有个朋友是做厨师的,他告诉小编腊肉是很多地方特产,既可以作为主食,也可以作为菜肴。且不说有多少种地方特色的腊肉,就是做法也是千变万化,总的来说主要有那么几种常用的做法。

其实很简单,可以蒸着吃,也可以炒着吃。蒸就很容易了,放在一个盘子里,放进蒸锅,蒸二十分钟左右。拿出来后,晾两三分钟后,切成片,直接食用就可以了。如果不习惯直接吃,那就炒着吃。腊肉炒蒜薹,比较适合东北人的口味儿。喜欢吃土豆棒,还可以炸一些土豆棒。腊肉蒜薹炒土豆棒,味道非常不错。腊肉炒蔬菜可以有很多搭配,这个可以根据个人口味自由搭配。

还有一个炒法,就是腊肉炒饭。我做的腊肉炒饭,我儿子就非常喜欢吃。先把腊肉蒸十分钟,然后切成丁,再准备点儿青豆和胡萝卜丁,打一个鸡蛋,搅拌一下。像蛋炒饭一样,先炒鸡蛋,接着,把腊肉丁、胡萝卜丁、青豆倒进锅里,加入适量盐。接着,倒入米饭。我做炒饭用的米饭,一般都用隔夜饭。米饭热透,炒至松软,出锅就可以了。

做法是不是很简单呢,这就是腊肉为什么这么受欢迎的原因之一了,虽然做起来比较简单,但是吃起来味道鲜美,香醇可口,回味无穷。

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