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用端午剩下的糯米做腊肉饭

2018-07-12 16:36:35.0 来源: 浏览量:41


糯米一般在端午的时候,用量要大些,其他时间可能没有这么大的消耗量,就算喜欢吃也不会天天吃糯米饭的,毕竟就像粽子一样,吃多了肚子还有点胀,不太舒服。端午备了许多糯米,但没吃完怎么办呢,好解决,这次啊我带来了一道糯米腊肉饭的做法,可解燃眉之急。

回想小时候吃过的最好吃的东西,可能就是这一道鲜甜适中、美味无比的腊肉饭了,糯米和腊肉同蒸,糯米有了肉的鲜味,肉汁也浸入到糯米内,每一口都是满满的美味!

糯米腊肉饭

材料 :

3杯糯米,冲洗并浸泡4-5小时或者隔夜浸泡、300g鸡大腿,3-4个香菇,1个广式香肠 、白芝麻、洋葱、虾仁

步骤一:腌制鸡肉和香菇。 可以打上一个鸡蛋。

步骤二:糯米加一汤匙烹调油、2片青葱切碎、2瓣大蒜,1茶匙老抽、 1汤匙生抽、1汤匙牡蛎酱、 1茶匙盐(或品尝)、½汤匙芝麻油、 1茶匙白色白胡椒蒸熟,可以加一些想吃的腊肠和肉、香菇、虾仁等。

步骤三:准备几个小碗,把鸡腿肉洋葱、鸡蛋等打在碗底,然后把米饭扣到碗里,蒸30分钟。

步骤四:用刀子沿着碗边转一圈儿,把碗倒扣在一个大碗或者盘子里,一道美味的糯米腊肉饭就做好了!

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