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夏天的小南瓜配腊肉更下饭

2018-07-12 16:36:35.0 来源: 浏览量:31

夏天啊,就是天气炎热,更可怕的是,会让人的精力消耗加速,动不动就犯困,偶尔到饭点的时候还会没食欲,讲真,我不是很喜欢夏天。一日三餐,果然,夏天的时候就是要一切从简,煮点八宝粥,或者做道快手菜,别在厨房久待,这次就说说小南瓜炒腊肉吧,夏天吃挺不错的。

这道腊肉炒小南瓜,腊肉是17年底自己晾晒的,放在冰箱里保鲜,想吃的时候切一小块下来,将腊肉浸泡一点清水,用碗盛起,放进微波炉叮4分钟左右,取出切成薄片,搭配鲜嫩的小南瓜一起烹调,十分钟内就能做好,简简单单,快捷又美味。若是没有微波炉,将腊肉放入蒸锅里蒸软,时间稍微长一点,但是可以合理安排时间,蒸腊肉的同时您可以切南瓜,拍蒜蓉,等这些工序做完了,锅里的腊肉也熟了。切一切,炒一炒就起锅,舒舒服服吃饭吧。

小南瓜炒腊肉

【食材】腊肉1小块、小南瓜1个、独蒜头1个、食用油少许、盐3克、清水少许

做法:

备好食材,这种小南瓜口感鲜嫩,脆软,炒着吃很鲜甜,个头都不大,500克左右一个,刚好一顿吃完。

将小南瓜洗净切片,腊肉用碟子盛起,碗里加点清水浸泡腊肉,放入微波炉叮4分钟,取出切薄片,蒜头去皮拍碎。

热锅倒油,将蒜头和腊肠煸炒片刻,倒入南瓜快速翻炒几下,撒点清水,让食材快速软化,遮上锅盖煮5分钟左右,调入盐,炒匀后铲起即可。

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