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新闻资讯

烹饪腊肉的小技巧了解一下 2018-09-21
腊肉,我吃过无数,给我的感觉就是特别百搭,跟什么都可以搭配。腊肉的食用方法五花八门,既可单独入馔,也可与其它荤素原料配合烹制。常用的烹制方法有炒、烧、蒸、煮、炖、煨等,…
黔式腊肉你知道吗 2018-09-21
腊肉是将鲜肉经腌制后,再经过烟熏烘烤等工艺制作的半成品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。以前,百姓不舍得随时买肉吃,一般都是每年三、四月买…
西腊肉的传统加工方法 2018-09-21
马上就要中秋了,大家准备怎么度过呢?我准备回去吃西腊肉。西腊肉,口味麻辣咸香,味美可口而深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块,每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热…
盐腌是盐腊肉最重要的环节 2018-09-21
腊肉,大家都不陌生,偶尔家里都会做,或者去饭店都能看见。其实,荆楚一带腌腊肉算不了什么稀罕事,中国南方诸省腌腊肉多了去了。所谓腊肉,并非单指猪五花肉,猪头、猪蹄、猪排、猪肝之类,皆…
腊肉,腊肉你知道为什么这么叫吗 2018-09-21
腊肉,腊肉,不知道从什么时候开始,我们就这样一直叫,可是你知道为什么吗?腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西的特产,已有几千年的历史,比较有特色色的是湖南湘西腊…
自制腊肉在家可以试试 2018-09-20
如果你问我什么东西最好吃,我会毫不犹豫的告诉你,腊肉。腊肉属于腌制肉类的其中一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉以其在腊月制…
腌制腊肉需要放糖吗 2018-09-18
腊肉想必大家都吃过,但你知道腊肉是怎么来的吗?你了解过吗?腊肉腌制需要糖吗?一斤腊肉要给多少糖?腊肉的腌制过程需要给糖,不仅可以提鲜,还能咸味中带香。香肠、腊肉在各地的做法不一样,…
蒜苔炒腊肉了解一下 2018-09-17
中秋,国庆马上就要来了,大家有什么打算呢?是回家走亲访友还是和朋友结伴出去玩,我还是决定回家,因为家里有我最爱的蒜苔炒腊肉,下面就让我们来看看它的做法。材料:蒜苗500克,腊肉30…
腊肉鳝鱼你吃过吗 2018-09-17
腊肉,相信大家都不陌生吧,即使没吃过,也应该听过。腊肉单独拿出来吃,个人感觉味道一般,但是如果腊肉和其他的菜配合起来,那简直是美味,特别好吃。今天就给大家介绍腊肉和鳝鱼的搭配,希望…
舌尖上的腊肉,刺激你的味蕾 2018-09-14
秋天来了,冬天还会远吗?不知道大家喜欢夏天还是冬天,我个人还是比较喜欢冬天,因为冬天可以吃到美味的腊肉。农历十二月,也就是传统民间俗称的“腊月”。腊包含有新旧更替、辞旧迎新的意思。…